Parce que la phrase que je répète à longueur de journée est "j'ai faim !", cette catégorie est destinée aux personnes comme moi qui aime cuisiner, prendre du plaisir à manger et à découvrir des saveurs. Idée de recettes en tout genre, simple et sans prétention. Pour les amateurs du sucré et du salé, il y en a pour tous les goûts. Bonne dégustation !

09 novembre 2015

On a fêté Halloween

Samedi 31 octobre dernier, nous avons fêté Halloween pour la troisième année consécutive avec Louloute. Elle adore se déguiser, nous aussi d'ailleurs. Je trouve que c'est une bonne occasion pour s'amuser et pouvoir se goinfrer de bonbons sans scrupule. Cette année nous avions convié un couple d'amis avec leurs enfants. Les papas se sont chargés de faire la tourner des appartements avec nos enfants déguisés en squelette et sorcière, prononçant la fameuse formule magique "Des bonbons ou un sort ?!", ils sont revenus avec des sacs... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Clafoutis aux pommes, poires et pruneaux

Je vous présente une recette de clafoutis avec trois fruits, pommes, poires et pruneaux, mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez comme fruits. C'est un dessert que vous présentez en fin de repas car il n'est pas lourd ou bien à l'heure du thé. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 poires - 1 pomme - 10 à 15 pruneaux dénoyautés - 4 oeufs - 120g de farine - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 400 ml de lait   Préchauffez votre four à 210°C. Commencez par peler les pommes et les poires, puis coupez-les en dès... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Ma cuisine de placard : un chili con carne simple et rapide

J'adore faire ce plat pour son goût et ses épices. Je le sers souvent quand j'ai des invités. Il est simple, rapide et efficace. Ingrédients pour 6 personnes : - Huile d'olive - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 600g de boeuf haché - Épices : chili en poudre et cumin - 65g de concentré de tomates - 1 grosse boîte de haricots rouge - 400 ml de bouillon de boeuf Dans une grosse cocotte, faites dorer les oignons émincés en petits cubes et l'ail écrasé dans de l'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché et laissez cuire une dizaine... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Un gâteau marbré au goûter

Cela fait un petit moment que je n'ai pas fait de gâteau, il faut dire que l'anniversaire sur le thème de La Reine des Neiges pour louloute où j'ai fait 4 gâteaux m'a un peu vacciné. Donc je reprends du service aujourd'hui et avec mon aide pâtissière svp : Louloute ! Pour notre goûter de ce jour, ce sera un gâteau marbré, un classique de la pâtisserie. Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre - 125 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 3 oeufs - 100 ml de lait - 80 g de chocolat... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Cette semaine on mange ...

Cette année je m'organise mieux, tout du moins j'essaie. Raz-le-bol des soirées où j'ouvre le frigo en tentant de trouver une idée de repas en regardant l'heure défiler. Samedi matin, j'établie dorénavant ma liste de menus pour la semaine que je vais cuisiner le dimanche. Certaines choses se préparent tout de même en dernière minute, mais au moins je prends de l'avance sur les idées et la préparation. Chez nous, cette semaine on mange : Dimanche midi : carottes râpées / aiguillettes de poulet marinés (huile de sésame + sauce marinade... [Lire la suite]
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15 février 2015

C'est de la tarte

C'est facile, rapide et surtout c'est bon. Je la sers à l'heure du thé ou bien accompagnée d'une boule de glace vanille, caramel ou spéculos pour terminer un repas. Elle est légère et succulente. Je vous présente la tarte aux pommes, miel et amandes ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 4 à 5 pommes golden - 70g de beurre - 2 cuillères à soupe de miel - 50g de sucre en poudre - 100g d'amandes effilées Préchauffez votre four à 210°C. Garnissez votre moule à tarte avec la pâte sablée. Coupez les pommes en... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Une quiche rapide à la tomate et aux oignons

    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée ou brisée - 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte - Des herbes de Provence - 3 belles tomates - 1 gros oignon - 3 oeufs - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - 8 cuillères à soupe de lait - 100g de gruyère râpé - sel et poivre Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la moutarde sur la pâte et saupoudrez d'herbes de Provence. Coupez les tomates et l'oignon en dés ou en fines lamelles comme vous voulez. Ajoutez ces ingrédients sur la pâte. ... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Living in America

    Ça y est, je me suis remise aux fourneaux this week-end ! Youhou ! Chouchoute fait ses nuits depuis un mois, Louloute était partie en vacances chez sa Mimie à La Rochelle, j'ai pu recharger les batteries pour jouer à Cooking Mama. Alors pour cette rentrée culinaire, je m'attaque au Brownie (non non je n'ai pas oublié mon régime WeightWatchers, oui oui je sais que 1/8 de ce gâteau fait 12 points... fuck let's go !). Je l'ai servi l'après-midi avec un coca Zéro (clin d'oeil à WeightWatchers = 0 point) sans autre... [Lire la suite]
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31 mai 2014

C'est la tuile !!!

Cet après-midi ma fille me demande de sa douce voix : "maman on fait un gâteau ?". Ok j'ai envie de lui faire plaisir mais je n'ai vraiment pas envie, ni le courage aujourd'hui, de me lancer dans une grosse préparation. Je lui propose donc de faire des biscuits rapide à réaliser : les tuiles aux amendes. Idée de recette parfaite quand on veut faire vite et efficace. C'est donc partie pour la réalisation.   Tuiles aux amendes Ingrédients pour une trentaine de tuiles : - 4 blancs d'oeufs - 200g de sucre en poudre - des... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Du café, de la mascarpone ... qui suis-je ?

      Le tiramisu ! Dessert italien onctueux, savoureux et parfumé. Ce week-end nous recevions des amis et j'avais décidé de préparer un dîner italien. Pour cela, j'avais fait des lasagnes (recette que je détaillerai dans un autre article) et un tiramisu. Ici, il s'agit de la recette classique à base de café, mais pour ma part je rajoute une petite touche personnelle avec un peu de rhum ambré. Cela relève le goût et parfume légèrement ce dessert. Vous allez voir, il est très facile à réaliser.     ... [Lire la suite]
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